¤J
¤F
¤M
¤A
¤M
¤J
¤J
¤A
¤S
¤O
¤N
¤D
Gurka
Kategorier:
Kan ersättas med:
Recept med gurka:
På andra språk:
Gurka
| Ämne |
Mängd
|
| Vitamin A |
1,251,25 % av RDI 10 retinolekvivalenter
|
| Vitamin B6 |
0,03571428570,0357 % av RDI 0,05 mg
|
| Vitamin B12 |
00 % av RDI 0 µg
|
| Vitamin C |
13,33333313,333 % av RDI 10 mg
|
| Vitamin D |
00 % av RDI 0 µg
|
| Vitamin E |
1,666666666651,667 % av RDI 0,15 mg
|
| Folat |
3,23,2 % av RDI 10 µg
|
| Fosfor |
4,1666666754,167 % av RDI 25 mg
|
| Jod |
00 % av RDI 0 µg
|
| Järn |
2,755102040912,755 % av RDI 0,27 mg
|
| Kalcium |
2,1252,125 % av RDI 17 mg
|
| Kalium |
4,84848484,848 % av RDI 160 mg
|
| Magnesium |
3,174603173,175 % av RDI 10 mg
|
| Niacin |
1,251,25 % av RDI 0,2 mg
|
| Riboflavin |
00 % av RDI 0 mg
|
| Selen |
00 % av RDI 0 µg
|
| Tiamin |
1,666666666661,667 % av RDI 0,02 mg
|
| Zink |
2,1252,125 % av RDI 0,17 mg
|
Gurka färskinlagd
| Ämne |
Mängd
|
| Vitamin A |
2,252,25 % av RDI 18 retinolekvivalenter
|
| Vitamin B6 |
0,03571428570,0357 % av RDI 0,05 mg
|
| Vitamin B12 |
00 % av RDI 0 µg
|
| Vitamin C |
11,999999712 % av RDI 9 mg
|
| Vitamin D |
00 % av RDI 0 µg
|
| Vitamin E |
1,999999999982 % av RDI 0,18 mg
|
| Folat |
4,164,16 % av RDI 13 µg
|
| Fosfor |
4,0000000084 % av RDI 24 mg
|
| Jod |
20,0000000120 % av RDI 30 µg
|
| Järn |
3,163265306233,163 % av RDI 0,31 mg
|
| Kalcium |
2,752,75 % av RDI 22 mg
|
| Kalium |
4,727272684,727 % av RDI 156 mg
|
| Magnesium |
3,174603173,175 % av RDI 10 mg
|
| Niacin |
1,251,25 % av RDI 0,2 mg
|
| Riboflavin |
0,714285714290,714 % av RDI 0,01 mg
|
| Selen |
00 % av RDI 0 µg
|
| Tiamin |
1,666666666661,667 % av RDI 0,02 mg
|
| Zink |
2,252,25 % av RDI 0,18 mg
|
Gurkor : Produktion och handel
Största exportländer
Hela listan »
Mängd avser för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor
Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.
Import till Sverige
| Land |
Mängd |
Värde
|
| Spanien |
15 686 |
182 775 672 kr 17 174 034 euro
|
| Nederländerna |
9 715 |
94 953 668 kr 8 922 071 euro
|
| Tyskland |
1 884 |
14 332 196 kr 1 346 687 euro
|
| Danmark |
274 |
3 412 792 kr 320 674 euro
|
| Polen |
167 |
1 216 668 kr 114 321 euro
|
| Turkiet |
69 |
688 680 kr 64 710 euro
|
Hela listan »
Mängd anger för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor
Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.
Import till Finland
| Land |
Mängd |
Värde
|
| Lettland |
44 549 |
150 920 396 kr 14 180 837 euro
|
| Estland |
35 390 |
113 938 280 kr 10 705 910 euro
|
| Tyskland |
24 898 |
82 855 856 kr 7 785 332 euro
|
| Litauen |
18 765 |
64 116 108 kr 6 024 501 euro
|
| Polen |
6 424 |
22 718 788 kr 2 134 711 euro
|
| Ryssland |
5 816 |
18 357 148 kr 1 724 881 euro
|
Hela listan »
Mängd anger för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor
Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.
Största producentländer
Hela listan »
Mängd avser för spannmål: ton, boskap: antal djur, fjäderfä och gnagare: 1000-tal djur, bin: kupor
Källa: FAO, 2009. Klicka för större karta.
Den vanliga gurkan, slanggurkan, odlas kommersiellt nästan alltid i växthus oavsett var i Europa den odlas. Liksom tomat och paprika är alltså gurka en energikrävande råvara, som man ur miljöhänseende bör undvika utanför säsong. Det går att hitta frilandsodlad, svensk gurka under en kort tid, om man har tur. Under den perioden kräver växthusodlingen också mindre energi.
Botaniskt räknas gurkas som ett bär.
Hållbarhet
Gurkan är en känslig grönsak. Den ska förvaras inplastad i kylskåp, men blir genast dålig om den till exempel kommer åt kylelementet och fryser.
Länkar
Majas klimatpyramider
Majas klimatpyramider är kokboksförfattaren Maja Söderbergs säsongsguide, som förutom att visa vad som är i säsong också är balanserade ur närings- och hälsoperspektiv. De är utarbetade av Maja Söderberg och nutritionist Camilla Gard, och visas på Säsongsmat.nu med deras tillåtelse. För en del råvaror skiljer sig säsongsbedömningen från vår, beroende på vilka krav man ställt på när något är i säsong.
